Como comer com gota corretamente, características da dieta

A gota é uma doença que ocorre com bastante frequência. As pessoas que sofrem desta patologia têm um grande número de perguntas. Como comer com gota, existem restrições na escolha de produtos para esta doença? Como fazer uma dieta? O que deve ser feito para evitar que a doença se agrave?

Descrição geral da patologia e princípios da dieta

A gota é uma inflamação das articulações que progride ao longo do tempo. A patologia é causada por uma violação do metabolismo das purinas. O corpo produz excesso de ácido úrico no sangue. O mecanismo de desenvolvimento da doença não é totalmente compreendido.

Causas da doença:

• ingestão de uma grande quantidade de purinas no corpo junto com produtos;
• predisposição hereditária;
• diminuição da intensidade de excreção de ácido úrico na urina;
• aumento da produção de ácido úrico.

Dieta para gota é um componente importante do tratamento. A nutrição é organizada de forma a reduzir a quantidade de compostos de ácido úrico no corpo.

Princípios da dieta:

• se houver excesso de peso, é necessário reduzi-lo;
• controle da ingestão da quantidade necessária de líquido;
• limitar a quantidade de alimentos que contenham uma grande quantidade de substâncias purínicas, como carne, peixe;
• aumentar o número de pratos que contêm uma pequena quantidade de compostos de purina, como leite, cereais.

Dieta adequada é necessária em um conjunto de medidas para melhorar a condição de um paciente com gota.

O que não comer com gota

Pacientes que sofrem de gota, ao elaborar um cardápio saudável, é preciso saber o que deve ser descartado.

Tabela "O que não comer com gota":

grupo de produtos	Nome
as bebidas	chá forte, café; cacau; álcool; bebidas feitas com fermento;
aperitivos, saladas	salsichas; carnes defumadas; comida enlatada; pratos picantes e salgados;
condimentos, molhos	rábano; mostarda; todas as variedades de pimenta; molhos em caldos de carne, peixe, cogumelos;
óleos, gorduras	óleo de cozinha; gorduras animais: porco, cordeiro, carne bovina;
frutas, bagas	figos, framboesas;
legumes	pepinos em conserva salgados;
leguminosas	feijões; feijões; lentilhas;
cereais	aveia;
queijos	queijo; variedades picantes e salgadas;
um peixe	oleoso; defumado; salgado; peixe enlatado;
eu no	vitela; galinhas; Carneiro; carne de porco; cérebro; salsichas; rins; fígado; carne enlatada;
sopas	em caldos preparados à base de carne, peixe, cogumelos; sopa com espinafre, azeda;
produtos de farinha	não abuse do muffin.

Há uma lista de erros que levam a uma exacerbação do curso da doença:

• comer alimentos ricos em purinas;
• abuso de álcool;
• deficiência de líquidos na dieta;
• consumo excessivo de gordura, proteína de origem animal;
• o uso de uma grande quantidade de sal;
• falta de legumes, bagas, frutas na dieta.

Esses alimentos devem ser excluídos da dieta para não causar uma exacerbação da doença.

O que você pode comer com gota

Uma lista de produtos recomendados para esta patologia será útil.

Tabela "O que você pode comer com gota":

grupo de produtos	Nome	Nota
as bebidas	chá fraco, café; decocção de rosa mosqueta; sucos de vegetais, frutas;	é útil adicionar leite;
aperitivos, saladas	saladas de legumes; queijos suaves;	é permitido comer vinagrete;
condimentos, molhos	de tomates; em caldos de legumes; nata; leite; canela; vanilina;
óleos, gorduras	manteiga; óleos vegetais;
frutas, bagas	todas as bagas; frutas diferentes;	pode ser consumido fresco e após tratamento térmico; figos, framboesas apenas com a permissão de um médico;
legumes	batata; beterraba; cenoura; abobrinha; abóbora; Pimentão; beringela; Repolho branco; pepinos frescos;	tomates com a permissão de um médico;
massa	qualquer tipo;	sem abusar da quantidade;
cereais	tudo exceto leguminosas, aveia;
queijos	todas as variedades, exceto picante, salgada;
lacticínios	leite; quefir; queijo tipo cottage; leite coalhado;	pratos úteis à base de laticínios;
um peixe	variedades com baixo teor de gordura;	não mais de 2 vezes por semana;
ovos	1-2 peças. na semana;	em qualquer prato
eu no	carne; Peru; Coelho; frango;	não mais de 3 vezes por semana; cozinhar para um casal; fervido;
sopas	vegetal; vegetariano; laticínios; cereais; beterraba; okroshka;
produtos de farinha	pão trigo, centeio.

Estes produtos são recomendados para a gota.

Dieta para gota: tabela número 6

Os nutricionistas prescrevem a "Tabela nº 6" para as seguintes patologias:

• gota;
• aumento da formação de ácido úrico;
• doença urolitíase.

Regras de dieta "Tabela número 6":

• comer demais e passar fome são proibidos;
• durante o dia, o corpo deve receber 2400-2600 kcal;
• beba pelo menos 2, 5 litros de líquido por dia;
• coma pratos cozidos no vapor ou cozidos;
• comer pelo menos 5 vezes ao dia;
• comer fracionado;
• resíduos de produtos contendo purinas, ácido oxálico;
• limitar a ingestão de sal.

A duração do curso de nutrição terapêutica é prescrita pelo médico assistente individualmente.

Dieta para gota durante uma exacerbação

Como comer com gota durante uma exacerbação da doença? É necessário aliviar a inflamação e a dor. Para fazer isso, você precisa mudar sua dieta.

Regras para nutrição durante uma exacerbação da gota:

• a cada dois dias para passar dias de jejum;
• coma apenas frutas e vegetais;
• comer alimentos em pequenas porções;
• não sobrecarregue o sistema digestivo;
• preferem pequenas refeições.

Na maioria das vezes, uma dieta rigorosa não dura mais de 3 dias. Após a cessação da dor, você pode mudar gradualmente para o menu usual, que é permitido para a gota.

Durante o período de exacerbação, recomenda-se o uso dos seguintes produtos:

• decocção de rosa mosqueta;
• mingau de leite líquido;
• leite;
• água mineral alcalina, levemente aquecida;
• maçã crua;
• suco de maçã, tomate, suco de cenoura;
• geléia de leite;
• sopa de purê de legumes;
• compota de frutas;
• chá verde com leite e mel.

Após a dieta, você pode incluir gradualmente pratos de carne em sua dieta, antes de tudo, introduza a carne cozida no vapor no forno. Recomenda-se manter uma dieta até que a dor nas pernas pare.

Características dos dias de jejum

Durante uma exacerbação da doença, a inanição terapêutica é inaceitável. A recusa completa de alimentos provocará um agravamento da condição. Dias de jejum podem melhorar significativamente a condição do paciente.

Opções de descarga:

• vegetal em legumes e frutas;
• coalhada de kefir;
• arroz.

Durante uma dieta baseada em vegetais, recomenda-se comer um tipo de fruta ou vegetal permitido. Vamos comer saladas. Na maioria das vezes, o dia da maçã é descarregado, você não pode comer mais de 250 g de maçãs por dia.

Durante o dia de jejum de coalhada de kefir, você pode comer 0, 4 kg de queijo cottage sem gordura, 0, 5 l de kefir.

O dia de descarga do arroz consiste em 75 g de arroz e 1 maçã. Eles precisam ser consumidos em pequenas porções ao longo do dia.

Recomenda-se beber compota feita de maçãs nesses dias. Não precisa adicionar açúcar.

Dieta para gota: menu para a semana

Uma opção de menu é oferecida para a gota, projetada para 7 dias. Inclua alimentos que contenham baixos níveis de purinas.

dias da semana	refeição	pratos
Segunda-feira	café da manhã almoço jantar chá da tarde jantar	aveia com leite, 30 g de morangos, chá verde; cheesecakes de queijo cottage, caldo de rosa mosqueta; puré de sopa de legumes, salada, almôndegas de coelho, compota de maçã; um copo de leite fermentado cozido; mingau de cevada, chá com leite;
terça	café da manhã almoço jantar chá da tarde jantar	mingau de trigo sarraceno, leite; panquecas com coco; ensopado de legumes, peru cozido, compota; geleia de frutas vermelhas, torradas com queijo; queijo cottage com frutas;
quarta-feira	café da manhã almoço jantar chá da tarde jantar	omelete a vapor com ervas, iogurte; chá de camomila, torradas; okroshka vegetal em kefir, pão Borodino; Iogurte grego; salada de legumes com sementes de linho, chá verde.
quinta-feira	café da manhã almoço jantar chá da tarde jantar	panquecas com purê de frutas vermelhas, caldo de rosa mosqueta; iogurte, bolachas; arroz, peru cozido, salada de beterraba, geleia; um copo de kefir; batatas cozidas com ervas, decocção de camomila;
Sexta-feira	café da manhã almoço jantar chá da tarde jantar	panquecas de queijo cottage, chá verde; manteiga de amendoim, torradas, leite fermentado assado; purê de sopa de legumes, costeletas de vapor, compota; suflê de mirtilo; salada de legumes, caldo de rosa mosqueta;
sábado	café da manhã almoço jantar chá da tarde jantar	espaguete, chá de ervas; 30 g de nozes, iogurte; caçarola de batata, salada de vegetais verdes, suco de maçã; queijo cottage com ameixas; Iogurte grego;
Domingo	café da manhã almoço jantar chá da tarde jantar	ovos mexidos, salada de legumes, suco; sanduíche de abacate, chá verde; sopa com ovo e aletria, peito de frango, salada, compota; 100 g de cerejas, leite fermentado cozido; caçarola de beterraba, chá de camomila.

Os alimentos devem ser tomados ao mesmo tempo, evitando excessos e fome.

receitas para gota

Ao formar uma dieta, você deve incluir os pratos feitos com produtos permitidos.

Métodos de cozimento recomendados:

• para um casal;
• ebulição;
• cozimento;
• extinguindo.

Para cozinhar, você precisa tomar variedades de carne e peixe com baixo teor de gordura.

Receita "Caçarola de Beterraba"

Ingredientes necessários:

• beterraba - 1 peça;
• cenouras - 1 peça;
• cebolas - 1 peça;
• pasta de tomate - 0, 5 colher de sopa;
• ovo - 1 peça;
• farinha - ½ xícara;
• sal a gosto;
• creme azedo, endro verde para vestir.

Tecnologia de cozimento:

1. Descasque as cenouras, beterrabas, pique com um ralador grosso.
2. Cebola cortada em meio anéis.
3. Bata um pouco o ovo, coloque sal, pasta de tomate, farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.
5. Coloque a mistura de legumes no fundo.
6. Despeje a mistura de ovos.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Asse 50-60 minutos.

Você pode servir o prato acabado com endro, creme de leite.

Receita de sopa de ovo

Ingredientes necessários:

• batatas 3 peças;
• cebola - 1 peça;
• cenouras - 1 peça;
• ovo - 2 peças;
• aletria - ½ xícara;
• óleo vegetal.

Tecnologia de cozimento:

1. Prepare o molho, para isso, cenouras, cebolas. Corte, refogue em uma panela com óleo vegetal.
2. Despeje a água em uma panela, sal.
3. Corte as batatas em cubos, coloque na água. Ferva 10 minutos.
4. Adicione o molho, aletria.
5. Bata os ovos, despeje a sopa em uma linha fina.
6. Desligue o fogão.

O prato pode ser servido à mesa após 15 minutos.

Receita de repolho assado no forno

Ingredientes necessários:

• repolho branco - 1 peça;
• temperos permitidos, por exemplo, uma mistura de pimentas, manjericão;
• sal a gosto;
• azeite.

Tecnologia de cozimento:

1. Divida a cabeça de repolho em 4-5 partes.
2. Polvilhe legumes com temperos, sal, pincele com azeite.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Asse por 40 minutos.

Ao escolher certos pratos, é preciso lembrar que o corpo deve receber uma boa nutrição, com as vitaminas e minerais necessários.

Medidas preventivas para a gota

Existem formas de prevenir a doença. Se seus parentes tiveram casos de gota, o risco de patologia aumenta. Como o problema pode ser prevenido.

Prevenção da gota:

• faça regularmente um exame de sangue, controle o nível de ácido úrico;
• viver uma vida saudável;
• lutar contra quilos extras;
• evitar um aumento da pressão;
• respeitar as leis da nutrição adequada.

É necessário em medidas preventivas reduzir a quantidade de alimentos que contêm purinas:

• feijões;
• ervilhas;
• soja;
• tomates;
• alazão;
• miudezas;
• lagostim;
• jogos;
• carne de animais jovens;
• shashlik;
• conservas de peixe, carne;
• bebidas alcoólicas;
• salsichas;
• bebidas que contenham frutose.

Assim, uma dieta para a gota está incluída no complexo de medidas necessárias para melhorar a condição do paciente. Se houver outras patologias, por exemplo, diabetes mellitus, doenças crônicas, a dieta precisa ser alterada. Em todos os casos, você deve primeiro consultar seu médico.